小编是这么认为的,八十年代人们的生活还不富裕,不光是吃鸡肉觉得香,猪肉,狗肉,家里养的兔,吃哪一样都香。以前家里喂养的鸡,早上出门到树林里,土岗上觅食,晚上回到鸡窝里,有的干脆卧到树上,有的鸡成天在外面溜达,虽然吃的不好,一身腱子肉呀!运动量大,现在的鸡都是圈养长大的不说,吃的呢?纯正的饲料,多少天多少天出栏,光长肉,连个毛都不长,个个只知道吃,吃的挪不动步,一身都是肉,这肉能好吃吗?能有肉味吗?能比过去散养的好吃才怪。
有的说,现在生活水平提高了,什么都吃的多了,吃什么都不觉得香了,对呀,一点不错,我们吃什么香?差不多的家禽家畜能像过去一样长大吗?日常生活中吃的蔬菜都不是季节蔬菜,能好吃吗?现在生活快节奏,如果都按过去按部就班,这么多的人什么都被吃光了。一只鸡长七八个月,想吃肉都难了,供应不上了。过去炖鸡,葱姜酱油味精小茴香,其他调料基本上没有了。现在老抽生抽味极鲜蚝油等等一股脑加进去,吃的都是调料。
小的时候撩个麦穗揉揉都觉得香,上初中的时候在城河里打一小桶水,把从地里偷偷摘的黄豆,玉米放桶里煮熟,吃起来比肉都香,那时候真是能填饱肚子就行。印象最深的是吃鸡杂,鸡爪,鸡肝,鸡心,鸡胗,鸡血一毛钱一套,买一块钱的都是一大碗,再加一点鸡汤端回家吃,真是莫大的享受。小时候还有一个最大的心愿,那就是买一只烧鸡自己一个人吃完,想想,现如今,那个想吃一个大烧鸡,尝尝味就够了。
六十年代时期,正好是非常时期,那时候一只老的母鸡,和老的公鸡,没有三到四个小时是绝对烀不熟的!那个时候全都是用煤和劈柴烧水做饭,跟现在的煤气完全不同。那时候养一只鸡,最快也要七八个月的时间才长大,每天去郊区收鸡和兔子,真怕收到人家养的老鸡老兔,直接影响一天的生意!并且谁也不会买一只老鸡回家吃,真的烀不烂!有时候真的烀不熟了,只好自己家人吃。
现在的肉食品,属实不能跟过去比了!那个时候虽然说买一只鸡兔”很便宜,但是无条件的人家很多!但那时候养的鸡兔全是菜和草料,还有很少的米糠来喂养,怎么能跟现在的饲养的一切鸡禽,和猪牛对比!现在的鸡禽成长多快,在说了喂养的全都是饲料,永远都比过去生长的快!过去在农村养一头肥猪,需要两年的时间,最快最好的也得需要一年多!现在的肉食,比不了那时候的肉香啊,过去的时光,不能跟现在比了!一去不复返了。
还有现在生活富裕了,吃什么都不香了。不单单是吃鸡不香了,现在的人吃什么都感觉不到香,因为肚子里不缺油水,甚至还营养过剩了。时下流行的三高症,就是因为人们的生活好了,吃的太好得的富贵病。现在的人,尤其中老年人,吃饭都很注意营养搭配,提倡清淡饮食。尽可能的避免,因为饮食不当造成的疾病。吃什么都不香了,是因为不缺吃的。不信的话,你饿上几天再吃饭试试,肯定鸡肉还是香的。不管肉是怎么长的,不管这肉比不比过去香,如果把人饿三天什么都不让吃,估计弄一盘鸡块也会不停地吃,也会说香,但这香也不是以前的鸡香。八十年代的鸡肉香,多种因素造成的,时代不同,养出来的鸡吃的饲料也不相同,过去的只能慢慢品味了。