2000年，周星驰的《少林足球》在广州选演员，工厂打工仔“酱爆”何文辉去面试，原本工资也才500元，可是周星驰说：“你有什么特长？”何文辉说了一句话，周星驰立刻聘用！从此年收入高达千万，买了3套房。《少林足球》投资了1000万，为了摆脱向华强的管控，周星驰这才谋求在内地开拓市场。因此去了广州选角，没想到在大街上，“捡”到了两个活宝。那时候周星驰比较强，开出的群演工资不高，可是一天也有200多元，这比工厂打工好多了。一次，周星驰在离开咖啡馆时，一个年轻人引起了他的注意，他激动地上前搭讪：“你长得好像已故的我的偶像李小龙，可否认识一下？”

周星驰主动上前搭讪的这个年轻人。的确长得非常像已经逝去的功夫巨星、周星驰的偶像李小龙，此人名叫陈国坤。而陈国坤也一眼就认出了眼前的人正是大名鼎鼎的周星驰，面对星爷这突如其来的问候，让陈国坤受宠若惊，随后两人便开始闲谈了起来。最终陈国坤就获得了守门员的角色，虽然陈国坤早就出道，但遇到周星驰才飞黄腾达。为了向李小龙致敬，周星驰花费100万邀请谢贤参演。谢贤非常喜欢戴墨镜，很有神秘感，但谢贤“败光”自己的身家后，就逐渐退出娱乐圈，很少拍戏了。可是100万谢贤压根就看不上，后来周星驰说有李小龙，谢贤来了一看，没想到陈国坤如此相似，这才答应免费出演，0片酬。而当时还差一个跳舞的路人，没想到“酱爆”何文辉去面试。当时，何文辉还是电子计算机出身的，可是工厂里上班收入太低了，500多一个月，但当演员就有200多一天，虽然是配角，但工资诱人。在街上溜达的何文辉，闲来没事，跑去凑热闹。结果鼓起勇气去应聘，周星驰刚好在现场，就问他：“你有什么特长？”何文辉说：“我学计算机的，但是我会弹电子琴，会唱歌！”

周星驰一听，十分高兴。因为剧中有段戏，需要伴奏跳舞，何文辉恰好适合。于是，周星驰便定下何文辉，出演酱爆。周星驰说你有什么舞蹈可以自由发挥，结果酱爆就跳了一段，不要以为电影中的舞蹈是周星驰编排的。但其实是何文辉随便挑的，星爷加以改改，这才有了电影中的效果，没想到何文辉就此走红，接到了很多邀约。但周星驰看他很有喜感：“加入我的公司，跟我拍戏吧。”这才做了幕后工作人员，等到2004年的《功夫》也有了机会出境。周星驰说你敢不敢洗头，露出半个pi股？何文辉居然当着众多工作人员的面，也没有但却，就露出了半边大pp，这才有了包租婆的那一巴掌。酱爆：包租婆！怎么突然之间没有水了呢？包租婆：水费不用花钱啊？你们这些混蛋，这个月租也不交，还那么多废话说。“包租婆，但是我的头洗到一半，你就把水闸关了。”包租婆：我不光是现在管，从明天开始，逢一、三、五停水，二、四、六间歇性供水，怎样？斜歪眼，一个个鬼哭狼嚎什么？找死啊？我看你们都活腻了！结果包租婆一巴掌打下去，酱爆中招，包租婆大骂：“你以为你帅我就不敢打你？”最终当了电影从业人员之后酱爆身价千万，赚到钱后在广州买了很多房子，后来房价涨了，他也就改变了自己的命运。纵观何文辉在周星驰的电影中，虽然戏份都不多，但是他的出现，在整个故事情节中起到了承上启下、穿针引线的作用。这就是我们对何文辉饰演的小配角，过目不忘的原因。

这都是周星驰对小人物的发掘，发挥出他们的特色和优点。元华的包租公拿到了大奖，元秋的包租婆也红了几十年，他们都说十分感激周星驰。不过酱爆是真的幸运，要不然可能要在工厂里打工很多年，就连罗家英也是这样。当年，周星驰爆红邀请粤剧演员罗家英出演自己《国产凌凌漆》中的一个角色，但当对方在听到自己的名字后就表示：“周星驰是什么人？每天装疯卖傻的，不入流的东西，给我多少钱我也不去。”电影爆红之后，他成为了香港当红的配角。他曾说：“我40年的粤剧大师买房付不起首付，跟着周星驰我一年买了两套房。”不得不说，在每个时代都有不同的审美，好在罗老师放下的身段，接受了年轻人喜欢的东西。近些年来，伴随着周星驰的作品越来越少，何文辉开始拍摄网剧，但是总感觉没有和周星驰合作时出彩。对于小人物的表演，周星驰永远都是大神，细致入微，每一个人物都能让人记忆深刻。不愧是喜剧大师啊。你们认为酱爆如何？大家有何看法？