邱淑贞是和王祖贤一个年代的女明星，邱淑贞演过不少的作品，很多都是经典作品。

邱淑贞的戏路很广，不论什么样的角色，好人坏人，都可以演，这也是导演经常请邱淑贞拍戏的原因。

王晶导演就很看好邱淑贞，有新的剧本，就会想到让邱淑贞来演，所以，邱淑贞拍过的电影数量就很多。

相比之下，王祖贤虽然在颜值上是公认的第一，而且身材也好，不过，王祖贤拍的电影数量就没有邱淑贞多，而且王祖贤的戏路也很窄，一般都是演那几个角色，风格都差不多。

邱淑贞和许多大牌的明星合作过，比如和李连杰、刘德华、黎明、周润发、梁家辉等，都有过合作。

邱淑贞最经典的形象应该是《赌神》里面穿红衣服的女侠形象，这个形象至今无人能够超越。

在和李连杰合作的《新少林五祖》这部电影里，邱淑贞饰演一个女小偷，不过，虽然不是主角，却是整部戏里最有特点的女二号角色。

当时在片场，李连杰和演反派的计春华有一场打戏，计春华使用了鹰抓功，而李连杰用的长枪，邱淑贞看到，李连杰的枪法很厉害，几个回合计春华就输了。

之后，邱淑贞问李连杰枪法的名字，李连杰说，这是罗家枪法，柔中带刚，刚中带柔，防中带攻，攻中设防。