生活在河南农村的你一定知道“菜糊涂”、“糊涂面条”、“糊涂水饺”吧，听到“糊涂”两字，外乡人一定也是一脸懵，不知所谓何物，它其实就是玉米糁子熬煮的稀饭，豫北农村俗称这种稀饭为“糊涂”，而且早晚两顿多是喝这种稀饭，再配上一盘凉拌的黄瓜，几个馒头或是烧饼，就是美味的一餐。

这种玉米稀饭还有很多其他做法，就是在里面加入不同的食材，可以做成各种不同的饭食，这样既换了口味，也增加了食欲。其中最常见的就是在玉米稀饭里加入青菜叶，再加入调料，就是所谓的“菜糊涂”了，当地人超级爱喝，这样吃，其实可以不用再准备其他的菜，非常省力，估计这是很早以前条件不怎么好的时候发明的一种吃法。

在稀饭里加入面条就是“糊涂面条”，加入饺子那当然就成了“糊涂水饺”了，只不过，糊涂水饺一般会在冬至前夜吃，有个说法，就是冬至前夜吃糊涂水饺，可以把耳朵牢牢的糊住，这样就不会被轻易冻掉了，只是个寓意，其实明星大侦探第一季开心不吃糊涂水饺，也不见得谁的耳朵就被冻掉了。