1个水饺10块钱！凡尔赛的网红薛忠高，割韭菜翻车了！

“社会很单纯，复杂的是人……”最近被这个魔性神曲彻底洗脑了。

有人的社会，就有江湖，有江湖，就有各种鄙视链。

在冰淇淋这个特殊的美食品类里，鄙视链更加强大，每到夏天，二三十元的哈根达斯、薛忠高就站在鄙视链的最顶端俯视着1块钱的小布丁，5毛钱的老冰棍。

用现在的热词说就是典型的凡尔赛了！

自带网红光环的薛忠高，吸引了很多年轻人争相购买，高颜值，口味佳，价格贵，活脱脱地变成了高端冰淇淋市场的代表。

虽然成立不到2年的时间，冰淇淋的销量突破了1500万支，成为了最近几年最热的冰淇淋网红品牌。

2020年虽然受到疫情的影响，但是薛忠高依靠电商网络市场，在上半年营收就突破了1亿元，依靠着高颜值的雪糕，薛忠高把价格越卖越卖，年轻人趋之若鹜。

10块钱一个的水饺

冰淇淋这个季节性的赛道，显然无法满足薛忠高的野心，于是薛忠高看上了水饺这个品类。

水饺和冰淇淋不一样，不存在明显的淡旺季，根据行业协会统计，2020年水饺的市场规模近800亿元，大于冰淇淋的100亿。

扩展新品类，增加新营收，成为了薛忠高的必走之路。

看上水饺也是因为薛忠高创始人表示：“水饺市场规模大，而且没有高端品牌，都是低端品牌在竞争，年轻人需要一个高端品牌！”

很快一个叫做“理想国”的品牌推出了几大水饺，市场定在一盒6个的水饺卖100元以上，平均一个水饺卖10块钱，最便宜的6块，最贵的二三十块钱。

别人6块钱可以买一袋，薛忠高的水饺6块钱只能买一个！

这就是所谓的高端？依靠高价格就成为了高端？

这个迷惑行为，让很多消费者懵圈。

割韭菜翻车

依靠着薛忠高的热度，理想国系列的水饺上线后，高开低走，前一两个月销量很不错，月销过万，但是新鲜劲一过，销量一路下滑。

有网友购买了10块钱一个的水饺，在家里煮开品尝后，却吐槽道：“跟6块钱一袋没啥区别，甚至还不如6块钱10个的水饺好吃！”

眼看他起高楼，眼看他割韭菜，眼看他割不动了！

疫情过后很多年轻人的消费观念都在改变，以前大家喜欢过度消费，不喜欢存钱，疫情后，却让很多人认识到了现金存款的重要性，越来越多的人变得更加理性消费，盲目跟风的余罪测试人情况减少了一些。

以营销为专长的薛忠高，对于产品口味的把控度明显不足，在网红雪糕上，其中就有不少的消费者吐槽其雪糕难吃，到了水饺这个品类里，好看成为了唯一的需求属性。

水饺的形式不像冰淇淋可以设计成各种网红形状，水饺的形象已经早就固定了，想要突破基本不可能，薛忠高的水饺也是一样，跟普通的没啥区别。

在这个的一个赛道上，以颜值设计擅长的薛忠高，失去了优势，而口味则成为了唯一能够留住消费者的点。

最后却连口味这个点也没有把握好，年轻人对于吃水饺只在乎其味道，在颜值无法获得巨大提升的情况下。

雪糕可以走出家门，让别人欣赏看到，满足年轻人的炫耀之心，而水饺却只能在家里吃，不可能一边走路，一边跟别人说：“瞧，我在吃10块钱一个的水饺呢！”

真把年轻人韭菜，最后就会发现，原来小丑竟是自己！疫情过后，割韭菜翻车的事情太多了，从直播带货，到如今的网红卖水饺，皆是如此。

对此，你会去购买10块钱一个的水饺吗？

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