老济南人对早餐特别重视，一碗甜沫加上油旋，开启最美好的一天，除了甜沫油旋之外，济南还有很多有特色的早餐，什么油条豆浆包子豆腐脑煎饼果子，济南人都爱。今天就给大家介绍一家老底子的包子铺，是济南人从小吃到大的一家店，30年没有挪位置味道也没有变，说起来就流口水了。

这家店是济南的老字号，味道也具有代表性，老店很老，以前附近都没有什么高楼，他们家看起来还算气派，如今全是高楼大厦，这栋两层小楼看起来就太寒酸了，非常的沧桑，屋内的环境从开业到现在没有再装修过，设备也很简陋，除了方便附近的居民外，还有不少人因为情怀而来。

还没进门就看到招牌已经褪色，屋内的环境更是几十年如一日，桌椅板凳都没有更换过，充满了年代感，没有什么服务，提供蒜、醋和热水，简简单单的就像小时候吃食吴映洁第六季明星大侦探堂一样。先收钱开票，然后凭票喊号取包子，店里的盘子碟子这些都是老物件，让人觉得怀念。

店里的品种很少，虽然是包子铺，却只有两种馅料，猪肉蒸包是1.5元一个，虽然比起小时候涨了不少，但是比起外面动辄两三块钱一个的包子还是很良心，素三鲜蒸包是一元一个，另外就是速冻水饺，一袋袋给你装好，直接买回家煮着吃，非常方便。有猪肉水饺、白菜肉水饺、韭菜肉水饺、茴香肉水饺和素三鲜水饺，价格大概在八九元一斤左右，经济实惠又好吃。

他们家的包子是灌汤包，汁水不多，但是够鲜美，肉馅调得很好，葱姜去腥，和酱香味完全搭配，酱香不抢肉馅，味道平衡得刚刚好，香而不腻，没有什么酱油味，是纯肉馅的香味，包子皮是手擀的很劲道，配上醋简直绝了，再来一瓣大蒜，就更完美了。

里面的肉够新鲜，包子皮也薄厚适中，虽然没有二十个褶子，但是老面发酵的面皮松软有嚼劲，里面的馅料也咸淡适中，真的是太好吃了，尤其是刚出锅的时候，汤汁还比较充盈，咬一口满嘴留香，让人欲罢不能。唯一遗憾的就是店里没有粥水，只能自己接热水喝。

这家店做的是老派北方灌汤包，风味独特，以前的老人都爱吃这一口，如今这家店已经交给了接班人，但是味道不变，没有进行创新，所以很多年轻人吃不惯，其实真是这种老味道才值得回味，不少父母甚至爷爷奶奶一辈都是吃这种包子长大，如今这样的包子越来越难找了，还一直坚持老味道，实属不易。

如果你也想试一试怀旧的感觉，那么可以来试一试哦！