如今又到了一年一度的春节，北方几乎所有的家庭都在包饺子、煮饺子、吃饺子，饺子是北方在春节的一道必备的特色美食，凡食屋此前已经单独写过一篇关于饺子的文章，而今天凡食屋要介绍的是南方春节必备的一道传统美食——汤圆。

汤圆在南方就像北方吃饺子一样，也是春节必备的一道特色经典美食。汤圆的历史也一样非常久远，它的起源还要追溯到宋朝，当时在明州星期一种新的吃法，就是将猪油和黑芝麻作为馅料，然后加入少量白糖，用糯米粉与之混合揉成圆球状，煮熟之后食用起来非常好吃。

汤圆在锅中煮的时候会上下浮沉，因此汤圆又被称为浮元子，后来为了象征一家人团团圆圆，因此就把浮元子更名为汤团或汤丸，如今也成为南方一些地区在春节的必备食物。当然中国在正月十五还有另一个传统节日——元宵节，而北方地区在这一天也会选择吃一种传统特色美食——元宵，由于元宵和汤圆的外表很像，因此有人认为元宵和汤圆是同一种食物的不同名称，其实并不是这2020年河南卫视春节联欢晚会样的。

北方的元宵以馅料作为基础，然后经过晾晒之后切成小方块并撒上江米粉，最后用簸箕摇晃使其发生碰撞并变成球形，而外表一般也是干江米粉，只有下锅煮制之后江米粉才会变粘稠。但是南方汤圆的做法与包饺子类似，用糯米粉包裹馅料并搓成团即可。

这是两者在做法上的不同，其实最主要的区别是汤圆馅料的含水量要币元宵多，这是两者最主要的区别，我们平时在超市冷藏区看到的一般都是汤圆，以后就不要把元宵和汤圆弄混了，你喜欢吃元宵还是汤圆呢？