晚上吃什么呢？每天都有人会发出这样的问题，对于已经工作了一天的上班族来讲，实在是不知道晚上该吃点什么才行，只要简单，方便能填饱肚子就已经很好了，那下面就来给大家分享这5道家常菜的做法，让你下班后吃什么不犯愁。

【菜名】：蒜蓉油麦菜

【食材清单】：油麦菜300g 蒜瓣一头 大葱一段 生抽2勺 蚝油1勺 白砂糖半勺 食盐适量 黑胡椒粉适量 淀粉一勺 。

【烹饪步骤】：

1、把油麦菜先清洗干净，切成小段以后下锅焯水大约30秒。

2、焯水以后过一下冷水，沥干水分以后摆在盘子里面。

3、将所有的调料都放进小碗里面搅拌均匀。

4、锅里面烧热油，把蒜末还有葱末下进去翻炒金黄，把料汁倒进去，煮至浓稠。

5、最后在安静煮好了的料汁浇在菜上，搅拌均匀就可以了。

【菜名】：酸汤水饺

【食材清单】：速冻水饺，生抽一勺 香醋两勺 蚝油一勺 葱蒜白芝麻适量 食盐适量 黑胡椒粉适量

【烹饪步骤】：

1、速冻水饺拿出来提前稍微的解一下冻，下到锅里面开始煮熟。

2、煮饺子的时候我们来调制灵魂汤底：把蒜末，葱末还有白芝麻放进小碗里面，淋上热油。

3、再将生抽，蚝油，黑胡椒粉，食盐，蔬菜包等等，然后浇上一大勺的饺子汤。

4、将煮好了的饺子捞进碗里面，淋上辣椒油。这样酸汤水饺就做好了。

【菜名】：章鱼足炒蒜苗

【食材清单】：蒜黄一把 鱿鱼足适量 扇贝柱适量 甜不辣适量 姜蒜适量

【烹饪步骤】：

1、先将食材都改刀好了，章鱼足在超市里面就可以买到，非常的好吃。

2、锅里面倒入适量的食用油加热，把姜蒜下到锅中炒出来香味。

3、然后再将海鲜也下进去翻炒均匀。

4、下入韭黄，因为海鲜在锅里面炒的时间也不能太长了，大约1、2分钟就可以。

5、最后加入适量的盐还有胡椒粉，翻炒均匀就可以了。

【菜名】：手抓饼酱香饼

【食材清单】： 手抓饼一张 黄豆酱一勺大蒜四瓣 孜然适量水淀粉半碗

【烹饪步骤】：

1、炒锅里面倒入食用油烧热以后把蒜末下进去炒香。

2、再将孜然也下进去，1勺黄豆酱，水淀粉，翻炒至浓稠。

3、手抓饼提前解冻，在锅里面煎至两面金黄以后取出来。

4、把我们刚才炒好的酱汁涂上去切成小块，撒上白芝麻点缀一下，非常好吃。

【菜名】：芦笋炒虾仁

【食材清单】： 芦笋300克 虾仁8个盐2克 黑胡椒粉1勺 葱花少许 姜丝少许 料酒10克 植物油3勺

【烹饪步骤】：

1、芦笋切成小段以后焯水以后备用。

2、锅里面加入适量的食用油，烧热以后把芦笋下进去翻炒均匀。

3、然后再放虾仁进去，加入生抽，食盐，黑胡椒粉翻炒均匀。

4、翻炒均匀以后就可以出锅了，因为虾仁也不适合翻炒时间太久了。