饺子是很属于很传统的食物,也没有地域上的区别,全国人应该都很喜欢吃饺子,尤其是北方的朋友。饺子吃起来也很方便,一次可以多包出来一些,然后放在冰箱里面冻起来,想吃的时候取出来煮,或者是煎饺子都可以。最普通的应该就是白面饺子了,其实也可以升级一下,做成条纹饺子,看起来色彩斑斓像彩虹一样。
其实这款饺子最大的特色就是面皮,颜色看起来太诱人了,小朋友应该更加喜欢。至于里面的馅儿也是多种选择,根据自己的口味和喜好来调就好莱坞往事大结局行了。不要觉得色彩多就很难做出来,只不过食材比较丰富而已,但是这样营养也更加丰富,吃起来的口感就更加有层次了,想吃的话就行动起来。
菜品:条纹饺子
配料:中筋面粉,南瓜粉,菠菜粉,甜菜粉,紫薯粉,水,猪肉馅,虾仁,韭菜,盐,酱油,蚝油,花生油
烹饪步骤:
1、在包饺子之前先将各种材料都备齐,因为食材还是比较丰富,这样准备好之后能节约时间,包饺子的时候就能随手拿来了。不然因为少了哪种食材就手忙脚乱了,有的食材也是需要提前称重。
2、首先要开始调馅儿,准备一个大一点的盆,将洗净剁好的肉末放进去,根据个人口味添加适量的蚝油,酱油,加好之后一起拌匀,这样腌渍一会,也不用腌渍太久的时间,大概腌渍半个小时左右就可以了。提前·将韭菜摘洗干净,切碎后将韭菜也加进去,再加入一些花生油,加好之后一起拌匀。
3、然后将韭菜,肉馅,虾仁加在一起,同时加少许的盐来调味,全部拌匀之后盖上保鲜膜备用即可。
4、接下来就是要调面了,用适量的面粉搭配果蔬粉,再加入适量的纯净水。
5、这些食材都加在厨师机的面桶里面,直接打成小面团就可以了,面团也不用打得很光滑。打好之后直接用手简单的压成团就可以了。
6、接着是将厨师机机头拓展部位安装压面机就可以了。
7、做好的面团要用擀面杖擀成面皮,然后抹上一点面粉。
8、颜色要交错地叠起来,每叠一片的时候都要抹上一点水,这样会粘得更牢。
9、切好之后切成宽的面条。
10、还是轻轻地擀一下,放入压面机,压成光滑的薄片。
11、最后切成圆皮,这样饺子皮就搞定了。
12、接着是将馅儿都包起来。
13、一个个的彩色饺子就包出来了,想吃的时候直接煮就搞定了。
烹饪贴士:
1、厨师机的使用方法很重要。
2、一次可以多包一些饺子,吃不掉的话就放在冰箱,想吃的时候随时取出来煮,还是很方便的。
3、包饺子的方法也不是固定的,可以根据个人习惯来包,能包出各种形状的饺子。
4、馅儿也是可以自己调的,根据个人的口味来选择食材即可。
5、调味的增减也不是固定的。