我瘦身也能吃的主食，鲜美不油腻，不用每天饿肚子，体重也轻了

春天来了，很想知道大家每天都吃什么饭。我在北方这边天气干燥，风沙特别大出门要戴眼镜防护一下，好怕沙尘迷眼睛，前几天沙尘暴够猛烈地遍布半个地图了。遇到坏天气，出门都要做好防护戴口罩眼镜，好天气就不用了。阳光灿烂的时候，浑身上下也晒得暖暖的，这季一定多补充维生素，多吃蔬菜和水果，肉蛋奶有营养靠谱的食物。

东北人习惯说好吃不如饺子。我家就是三天两头包饺子，几天不吃就馋了，换着馅料包饺子菜饭一锅出了，简单又好吃。

暮色推荐，鸡肉韭菜馅饺子，口感鲜美不油腻，鸡胸肉低脂少油。鸡肉鲜嫩，不老不柴，适合减肥的人和老人食用。蛋白质含量很高，而且含有很多氨基酸和维生素，以及多种人体所需的微量。

韭菜性温，有很好的补益肾气，旺盛精力的功效在冬天里，人的体内会自动储存一些阳气，韭菜可以补肾壮阳，适合食用一些促进身体收藏阳气。韭菜富含钾、维生素等元素，可以改进体内钾钠平衡，具有促进食欲和降低血脂的辅助作用。

现在正是吃韭菜的好时候，鲜美可口，如果天气热了，韭菜就会发出很臭的味道，口感发发柴，无论怎么做都不会好吃了。春天是吃韭菜的好季节，不要错过了。初春时的韭菜品质最佳叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁。

我瘦身也能吃的主食，鲜美不油腻，不用每天饿肚子，体重也轻了

食谱；鸡肉韭菜水饺。食材；韭菜1把，鸡胸肉一块，植物油2大勺，盐1勺，料酒1勺，姜蒜适量，香油1勺。厨具；德尔玛五线绞肉机

制作步骤；备好主要的食材和配料，德尔玛无线绞肉机。韭菜需要多洗几次，控干再切成小碎块。千万不要用盐挤水，那样饺子不但不鲜美还会有韭菜的臭味了，我会在食谱步骤里重点说的。

先把鸡胸肉切掉筋和皮，改刀切成小块肉，姜和蒜也切成小块一起放在无线绞肉机里搅打，如果芹菜换着胡萝卜之类水分小的菜饺子，可以一起把菜也搅了，方便省事省时。今天包的韭菜馅饺子，韭菜比较娇嫩只得切碎了。

把切好的小肉块和大蒜姜一起放入搅拌杯子，盖上盖子。

按下1档15秒钟就绞好鸡肉馅料了，如果是猪肉和牛肉再增加几秒就可以了。

时间到了，饺子肉馅已经绞好了，如果做包子肉块大才好吃。饺子就不同了。

馅料里边要加植物油和料酒，酱油及香油，然后搅拌均匀就可以了。

混合下揉合韭菜和肉馅料，先不要放盐，这点很重要的，韭菜很嫩遇到盐瞬间就会出很多菜汁，严重的影响口感了。饺子皮都擀好了，然后再加盐混合下开始包饺子。

冷水和面，需要松弛这样面筋才会更好，松弛的时候可以多次揉面，面皮不要太薄了。

取一个饺子的面皮，放适量的饺子馅，注意不要碰到饺子皮的边缘，沾油不容易捏合了。

包好的饺子，每一个之间留有空隙不会粘连。

记住开水翻开了，然后煮饺子哈，水尽量得多些。

盖锅煮5分钟左右开锅，敞着锅煮3，4分钟就可以了。饺子上桌，妈妈喊你回家吃饭咯！

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贴士；1，韭菜馅饺子一定要后放盐。

2，韭菜洗干净直接切碎包饺子，不做其他处理。不要过度煮饺子，影响口感。

3，韭菜也含有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过久，硝酸盐也可转化成亚硝酸盐，吃了以后会中毒。 因此炒熟韭菜忌过夜食用。