以前明星扎堆开饭店、面店，谁也不知道这些开饭店的明星是亏还是挣，只知道最后留下一地鸡毛。如今明星扎堆开火锅店，这似乎成为一种潮流。薛之谦的上上谦，郑凯的火凤祥，陈赫的贤合庄，包贝尔的“辣荘”火锅等等，就连看上去老实憨厚的沙溢老师，也来凑这波热闹，开了一家名叫“辣叁成”的火锅店。

听说沙溢火锅店在重庆开业当天，除了陈赫和汪苏泷到现场捧场，还有很多的网红跑到现场和沙溢互动，其他网红没有刷到，但是看了一个扮演送外卖很火的网红和一个叫蔡萝莉的网红，连续刷到这两人的视频，剧情是略微有点尴尬，尤其是蔡萝莉的卖萌让人无感。

看了网上的网友反馈，不少粉丝和路人慕名而来，很多人排队6个小时，只为了吃一顿沙溢家的火锅，造成当地交通堵塞。粉丝效应也太强大了，难怪明星都愿意去开火锅店。那么，明星开火锅店到底有多挣钱？关于明星开火锅店的类型，可以分为两位，薛之谦和陈赫分别是其中的代表。

薛之谦的火锅店“上上谦”做了将近5年，靠着火锅店挣到的钱，薛之谦度过了最艰难的岁月。但是，对于上上谦，薛之谦也是付出了很多的心血，尽力打造每一家分店，同时也没有借助网红助阵去进明星大侦探第六季第三案是行炒作，更多的客流是来自于口碑和粉丝。就算是在上海，上上谦的消费价格也并不是很贵，人均130元左右。薛之谦的火锅店已经可以称得上是品牌店，而不是网红火锅店。

另外一种就是陈赫的贤合庄模式，2015年5月，陈赫跟主持人朱桢、歌手叶一茜三人一起在福建开了第一家贤合庄火锅店，生意也是半死不活，直到2020年，陈赫发现了短视频这个强大的流量工具，利用自己的影响力，陈赫也是积极和网友互动，粉丝增长迅速。

在背后资本的推动下，陈赫的贤合庄开启了疯狂宣传模式，贤合庄开了一家又一家，看着短视频平台里面的内容，陈赫带着众多明星和网红也是天天出席火锅店开业仪式，有知情人爆料，每一次贤合庄开业，陈赫都会邀请众多网红捧场，网红带着剧本来帮忙宣传，陈赫积极配合网红的拍摄，两者各取所需，贤合庄也迅速成为网红火锅店的代名词。

凭借着超强的热度，以及陈赫和众多网红的持续宣传，早期的贤合庄确实是成为很多路人进行网红打卡的一个火锅店，每天也有众多人排队想去体验一番。然而，只用了两年的时间，贤合庄迅速扩张拥有了700多家门店。商家需要加盟贤合庄，不但需要投入几十万的加盟费，店内的锅碗瓢盘、桌椅板凳和食材，通通只能从总部采购。

然而，贤合庄虽说加速扩张，但是服务却没有跟上，尤其是食材更是频频出问题。贤合庄食材不安全，吃出不干净东西的新闻频频发生，加上不少网友爆料性价比低，一盘肉只有4片这种情况，导致后面贤合庄无人问津。后来加盟的商家没有挣到钱，食客也吃得不舒心，可陈赫等人的加盟费用没有少赚。

按照上面的数据，以最低加盟费用38万来计算，陈赫等人靠着贤合庄直接收到加盟费将近2亿。只能说现在消费者都不是傻子，大家在外面挑选美食店的时候也都是看口碑和性价比，所谓靠网红宣传，收费贵，食材还不安全，还要排几个小时队伍等待，这样的网红店正常人应该是不会去的吧？

最后，也希望沙溢老师能够好好经营自己的火锅店，用心提升店内的食品安全、服务和管理水平，别只是出来捞一笔加盟费就走，留下满地鸡毛不管不顾。你觉得沙溢开火锅店是准备做品牌还是加盟捞一笔就走？