芋头吃出新花样，包成饺子煎一煎，鲜香可口，全家都爱吃

千万不能忘记美味的芋头，它对你的身体很有好处!芋头对人体具有良好的免疫调节作用。它不仅可以增强人体的免疫功能，对癌方面的手术后的化疗和康复有帮助治疗的作用。

因为这里面氟含量高，它可以清洁牙齿、，预防龋齿、，保护牙齿。芋头还能中和人体的酸碱，使其达到平衡状态。芋头还有美颜、黑头发的效果。也可用于预防和治疗胃酸过多。适合胃病患者，但尽量少吃，因为不容易消化。芋头一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。

我吃过多种类型蔬菜做成的饺子，还从来没试过用芋头做煎饺会是什么味道，所以今天就打算试试手了，没想到味道还不错，调了点酱料蘸着吃，味道绝美了。比外面卖的饺子还要好吃得多的多呢！那么今天就一起来看看芋头煎饺怎么做吧！

菜名：芋头煎饺

所需食材：杏鲍菇1个、芋头150g、胡萝卜1/3个、猪肉100g、白砂糖5g、美极鲜味汁20ml、鸡粉5g、盐4g、饺子皮20张。

烹饪技巧

准备好所需要到的食材。把芋头、胡萝卜清洗干净，去皮儿。注意食材一定要新鲜，这样做出来的煎饺味道才鲜美，芋头味儿才足。有的朋友最后做出来都没有芋头味儿，就只吃到胡萝卜和蘑菇的味道，这说明你肯定有步骤错了，才导致你的香芋味没出来。

2.将香芋、胡萝卜切成抽丝，然后杏鲍菇切小粒。用不同的碗把他们分开装。

3.洗干净锅，然后往锅里倒入适量的油，等到锅里热油后再倒入香芋丝

4.将香芋丝儿煎到表面变成金黄

5.再放入刚刚切好的杏鲍菇粒，继续炒出香味

6.杏鲍菇炒出香味之后，再放入胡萝卜丝，然后继续翻炒出香味

7.准备好绞肉机，将猪肉洗干净并放入搅拌机中搅打成猪肉末

8.然后将所有煎香的材料，捞起倒入猪肉糜中，按顺序加入白砂糖、鸡粉、盐、美极鲜味汁。注意调料一定要按顺序加入。

9.将他们搅拌均匀后，让其腌制半小时以上

10.腌制好之后，取一张饺子皮包入馅料，馅料不宜过多，否则饺子皮容易烂。

11.新手如果不会包饺子，可以用包饺子神奇，用饺子夹夹紧实余罪入狱第几集，不要让饺子皮开裂。不然煮的时候里面的陷容易散出。

12.继续热锅，往锅里加入适量的油，等到锅里热油后放入饺子，用小火慢煎

13.煎至饺子表面金黄即可出锅

14.完成

烹饪技巧

甜芋头和杏菇胡萝卜应该先炒，这样炒，不仅味道很甜，而且容易煮熟

饺子如果能捏出漂亮的花纹，就可以不用饺子夹了

芋头叶也可以煮。它们可以像其他蔬菜一样拿来烹饪，也可以裹在其他食物里炒着吃。

生芋头带有一点小毒，在烹煮的时候绝对要弄熟；没有烹煮熟的芋头汁容易造成皮肤局部过敏，不过，用姜汁擦拭即可解决。

选择紧实、并且没有斑驳的点的芋头。芋头的实体一定要比例差不多，拿起重量轻，这就意味着水分少，切到细嫩的白肉，就意味着质地疏松，这才是上品。

文案编辑：目海食 霍小曼