今天跟大家分享几道简单美味又健康的快手早餐，营养均衡又美味可口，基本上几分钟就能做好，即使是匆忙的早上也能不慌不忙的享受到一份美味又营养的早餐！厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【酸汤饺子】

-食材以及调味料的准备：速冻饺子一份，葱花，蒜末，辣椒粉，芝麻，生抽，醋，白糖，盐，白胡椒

-烹饪制作步骤：

1、碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻浇上热油，加1勺生抽、1勺醋、一点糖、一点胡椒、少量的盐、舀1勺煮饺子的汤，搅拌均匀。

2、锅中水开下入饺子，大火煮开，倒入少量冷水，再好看的港片的电影次煮开，重复3次，这样做的饺子皮非常劲道，Q弹，吃起来也是更加爽口，所谓的3开饺子2开面就是这个道理。

3、饺子煮好以后捞出来，放入料汁中翻拌一下即可开吃啦！

饺子应该是大多数家庭必备的速冻食品，主要是方便快捷，还美味，吃起来也是非常满足的，有肉有菜，今天我们做一碗超级开胃的酸汤水饺，皮薄馅儿多，味道超级鲜美入味，一口爆汁，10分钟就能搞定，好吃的汤都不剩~

【韩式煎饺】

-食材以及调味料的准备：速冻饺子一份，玉米淀粉，葱花，黑芝麻，生抽。

-烹饪制作步骤：

1、准备一个不粘锅，热锅冷油下饺子，摆好位置煎3分钟固定，放入半碗水，盖上盖子焖3分钟，利用这个时间切葱花备用。

2、锅中水剩下一半，调一份淀粉质，一勺玉米淀粉，小半碗水，倒入平底锅中，水会迅速变粘稠。粘稠的汁收干时，放一勺生抽调色～表面撒上葱花、黑芝麻即可

这样做的脆皮煎饺，像锅贴饺子的味道，吃一次就不会忘～喜欢的小伙伴们也试试吧~

【鸡肉馄饨】

-食材以及调味料的准备：

馄饨皮：（胡萝卜汁85克，中筋面粉200克，盐2克。）

香菇鸡肉馅：（鸡胸肉半块，香菇2朵，胡萝卜半个，大葱1段，姜1小块，鸡蛋清1个，鸡精1勺，盐1小勺，味精1小勺，十三香1小勺，蚝油2滴，色拉油1大勺，香油2勺，小葱1根，榨菜1小块，紫菜少许，香菜1根。）

-烹饪制作步骤：

1、胡萝卜切丝开水煮两分钟，打成汁，面粉加胡萝卜汁、盐搅拌成团，静置30分钟

2、用压面机开始压成片，先从最厚的档位开始，压成大片，表面撒薄薄一层面粉，用手抹匀；把压面机调到中等厚度，继续压成片

3、再次撒上面粉，继续压，反复几次后，压到最薄的厚度。切成7*7CM方块，盖上保鲜膜备用

4、开始准备馅料~鸡胸肉剁成泥，胡萝卜和香菇分别切成末，葱姜也切成末

5、鸡肉放大碗中，加料酒、生抽、葱姜末搅匀；加入鸡蛋清继续搅匀，加鸡精、盐、味精、十三香、蚝油拌匀；加色拉油和香油拌匀，取后把香菇和胡萝卜放进去拌匀，馅料就拌好了

6、取一个馄饨皮，放少许鸡肉香菇馅，对折、边缘捏紧、两个角向内折、上边往中间收、捏出褶皱，小金鱼馄饨就包好了

7、小葱和榨菜切碎和紫菜碎一起放入碗里，加半勺香油备用

8、馄饨放锅中煮到漂起来，煮好的馄饨盛到碗里，浇上一大勺煮馄饨的汤，美味的馄饨就做好了

烹饪技巧：

1.皮要尽量的薄，出来的馄饨才好吃。

2.可以一次性多包一点，冻起来。吃的时候直接煮就好，注意冻实以后要密封保存，以免风干开裂。

免揉面！好吃到连汤汁也不放过的鸡肉馄饨，汤汁鲜美、肉质嫩滑，早餐必备，做成小鱼的形状，让小鱼馄饨游起来，甩甩头来摆摆尾，快到碗里来~