饺子是中华传统的特色美食，尤其是在北方地区，逢年过节就有吃饺子的习惯，曾经老一辈都是自己和面擀饺子皮，但是随着生活水平的提高，现在自己和面擀饺子皮的人越来越少，基本上都是买现成的饺子皮。

买饺子皮虽然很方便，但是往往有时候因为买多了就剩下了，只能扔掉特别浪费，其实饺子皮的用处有很多，最常用的就是把它做成扯面或者炸着吃都很不错。不过这些吃法就太俗套了，饺子皮上抹一点油擀一擀做成春卷其实味道也超级不错。

清明之后，下一个节日就是母亲节，小时候最喜欢吃的就是妈妈做的春卷，现在已经长大成人，到了孝顺妈妈的时候，如果在母亲节的时候给妈妈做一上一份春卷绝对是对她最好的回报。吃着春卷，和妈妈坐在一起，回忆小时候的美好场景，是多么幸福的一件事情！

饺子皮版菜蔬春卷

【食材】饺子皮、笋、炸豆皮、红萝卜丝、葱丝、香菜、黑胡椒粉、白胡椒粉、香油；

【制作过程】

1：准备适量的饺子皮，然后每一层涂抹上食用油，叠放在一起。

2：然后按压一下，用擀面杖正反两面擀薄。

3：上蒸锅蒸15分钟即可，春卷皮就做好了。

4：把馅料食材准备好，胡萝卜、葱、豆腐皮等切丝。

5：热锅后，锅内放入少许橄榄油，把所有食材放入进去翻炒。

6：加入黑胡椒粒进行调味。

6：再放入白胡椒明星大侦探第六季下载观看粉、盐、香油进行调味。

7：把馅料盛出备用。

8：取一张春卷皮，然后上面放入一些馅料。

9：然后卷起来，做成春卷。

10：平底锅内放入少量的橄榄油，把春卷放入进去，煎到两面金黄即可出锅。

完成：这道带有妈妈味道的饺子皮春卷就制作好了，外皮焦脆里软，好吃极了，外面带有一丝橄榄油的香气，里面的馅料也是软嫩咸香，一口气可以吃上3个都不会油腻，在母亲节的时候和妈妈一起分享吃绝对会非常幸福。

制作小tips

1：如果觉得饺子皮弄起来麻烦可以在超市直接买现成春卷皮。

2：蔬菜馅料可以根据自己的喜好来增加或者减少。

3：在煎制的时候一定要全程中小火煎，如果火候太大很容易煎糊。

天蓝碎碎念

岁月匆匆，一眨眼已经30多岁，妈妈也已经变老了，这么多年的辛勤付出让我很感动，过了清明就是母亲节，建议大家可以自己动手制作一道美食让自己妈妈品尝，比起鲜花、衣服更有意义。

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