导读：进入大暑后，多用“海中蔬菜”包饺子，2元一斤，低脂鲜美不上火

炎热的夏天里没什么比吃一顿饺子来得舒服畅快了，尤其是进入大暑以后，天气将更加酷热。饺子营养好消化，一张面皮包尽所有能吃的食材，很多爱吃饺子的朋友们喜欢用些不常做馅的食材包成饺子，味道却也都非常的鲜美好吃，娟妈妈就特别喜欢用海带来活馅包饺子。

海带是一种在低温海水中长出的一种海藻类植物，因其鲜美的口感和丰富的营养被人们称为“海中蔬菜”。海带性凉夏天吃不容易上火，而且脂肪含量尤其低，含有的膳食纤维进入肠道后还可以吸附肠道里面的油脂，是减肥人士比较理想的食材。现在人工海带养殖非常多，产量高价格优惠，市面上才卖两元一斤。以前娟妈妈觉得实惠常常买来做成凉拌海带丝，偶然的一次机会在外面吃了海带馅的饺子，发现用它做的馅料实在是太鲜美了，自己就常常在家做。

用海带包饺子很多人可能会觉得不无法成团馅料会松散，这点是完全不用担心的，海带有一种黏液物质叫甘露醇，每次剁海带馅的时候，甘露醇就会从切口处分泌出来，剁到最后，海带碎都粘在一起了。而甘露醇是也是对身体很有好处的，它是有机化合物，具有降低血压和利尿消肿的作用。高血压人的可以多吃点海带馅的饺子。

在做海带饺子时，为了丰富营养和颜色搭配得更加有食欲，可再放入一些葱花、胡萝卜和鸡蛋，进入大暑后，大家可以多做这样的饺子，低脂鲜美又不上火。

以前用它做凉菜，没想到包饺子也鲜美，2元一斤，入暑后要多吃，下面教大家具体做法。

【海带猪肉馅饺子】

食材：面粉150克，盐四克，猪肉泥300克，胡萝卜半根，香葱适量，干海带50克，鸡蛋一个，生抽一勺，鸡精一克。

做法

1、150克面粉中撒入两个食盐，倒入适量清水揉成光滑的面团，然后盖上湿布松弛十分钟。

2、干海带放入清水中泡五分钟，然后取出剁碎。

3、肉馅放入盘中，然后放入切碎的香葱、胡萝卜和海带，再打入一个鸡蛋，调入两克盐、一克鸡精、一勺生抽和15毫升清水，按顺时针方向搅拌至上劲。

4、松弛好的面团擀成长条状，然后切成大小一致的面剂子，再将每个面剂子都擀着薄薄的饺子皮。

5、饺子皮放上一勺海带猪肉馅，捏褶收口后放置一旁，直到全部的馅料都包完。

6、锅中倒半锅水大火煮开，然后将做好的饺子放入锅中煮至皮皱漂起后捞出就可以吃了。

海带是非常鲜美营养的食材，价格也只卖到2元一斤，和猪肉一起包成饺子，入口清爽鲜美不油腻，进入大暑后，大家可以多用它包饺子哦。

娟妈妈有话说

海带鲜美但含水量不高，调馅时打入一些清水进去，馅料鲜美不干柴。

今天的“海带猪肉馅饺子”分享到这里就结束了，如果你也有自己独特又鲜美的饺子馅做法，不妨分享在下面的评论区里面吧，让我们下期再见！

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