近年来随着吃货大军的崛起，国内的美食综艺节目也渐渐多了起来，《拜托了，冰箱》《中餐厅》《向往的生活》等等一系列的节目随之崛起，收视率虽然不低，但口碑普遍平平。

在这个一档档美食节目接踵而来的时段，《忘不了餐厅》横空出世，以豆瓣9.4的高评分，获得了国产最好口碑综艺的称号。

这档综艺其实在大体配置上与其他美食节目没有什么不同，由黄渤担任店长，王彦霖、宋祖儿担任副店长，后厨方面这是邀请了王勇、罗拉、小杰三位专业的美食节目主厨担任。

最大的不同点则是店中五位特别的服务员，李君沪、朴熙昌、朱彩萍、孔繁漪、贾迎芬，他们五位都是患有不同程度的阿尔兹海默症（俗称老年痴呆症），众所周知这种认知障碍性的病症目前是无法治愈的。

在2019年全球大约有4000万的阿尔兹海默症患者，占了全球总人口的1/150，而且大约每过3秒钟就会有一名新病症患者产生，甚至其中还有很多年轻人。

这档节目的宗旨便是想让社会各界人士更加关注这类人群，让这些患病的特殊群体走进人群、积极参与社会活动同时也能延缓病情。

黄渤在两季中都担任了店长的职务，在最新的一期中，他们邀请来了新的特约嘉宾周迅。

经过了几期的磨合之后，黄渤决定用升职的方式来鼓励这群爷爷奶奶们，同时也希望给予他们能够独立完成这些事情的机会。于是便让平时最爱打瞌睡的小敏爷爷担任了代理店长，其他几位则荣升副店长，新来的周迅则担任助理，他与其他两位副店长则退居幕后。

可以说今天的店完全放手交给了五位爷爷奶奶，而他们几位中，朴熙昌斜杠爷爷与孔繁漪这位夸夸群群主的病情是最为严重的。特别是孔奶奶，在节目当中，不止一次的想回家，弄的周迅手忙脚乱。

最后并不善于打岔的周迅还是拦不住孔奶奶，在黄渤的帮助下，一次次尝试，却一次次的失败，最后只得打岔高手王彦霖重新出马，才稳定住了孔奶奶，重新开始工作。

阿尔兹海默症很多人只是听说过，并没有实际接触过，从这档节目中，也让很多人体会到了这个病症患者的辛酸，从小看着你长大的父母，你站在他们面前，他们却忘记了你是谁。

遗忘了我们的他们是我们最忘不了的人。

两个相对立的词相互冲突却成为了另外一种别样的情绪。“共情”就是这档节目最吸引人的地方。

黄渤的父亲其实也是一位阿尔兹海默症患者，为了拍摄忘不了餐厅，他推掉了极限挑战这档伴随了他多年的节目。因为对他而言这并不仅仅只是一档节目，也是内心中的一种责任。

几期节目下来，其实细心的观众都会发现，五位爷爷奶奶才是节目真正的主角，他们虽然患病程度不同，但都有各自的优点。节目中邀请来的一众明星嘉宾也都是围绕他们而来服务的，并没有喧宾夺主。他们甘当配角，只为给爷爷奶奶们创造出了最好的环境，来创造价值，重新找回信心，战胜病情。

有明星却不高调，只为做好节目，帮助他人。这样的节目其实已经不能用评分的高低来评价了，只希望能像黄渤说的那样，把他做到80岁。

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