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前言：入秋后，这菜再不吃就没了！鲜香美味，2块钱一斤，做饺子好吃！

大家也知道，每年到秋季的时候，天气是比较干燥凉爽的，同时呢，这温差也比较大，这温差也是比较大的，同时呢，也是很多农作物开始成熟的时候，尤其是这个季节的瓜果蔬菜，包括海鲜也是大批量入市的时候，在这个季节就有一种菜是我们大家一定要记得吃的，基本上两块钱就可以轻松买到一斤。有的时候或许还一块钱就可以买到两斤。

这个菜就是我们当下的一个蔬菜叫做豆角，也叫做豇豆，一般在夏秋交替季节，是我们吃豇豆的好季节，在这个季节，不仅价格比较低，而且营养价值也是非常高。

豇豆含有大量的蛋白质植物纤维和维生素C，以及多种钙铁色元素和多种的微量元素，这些营养成分都对我们的健康有益，对我们的人体有一定的好处，还能够帮助我们提高免疫力起到一定的保护开胃，提高食欲的效果。

大家也知道青菜，我们都要吃一些新鲜的应季的才是最好吃营养的，豇豆就是一个不错的选择，由于天气干燥，刚好可以吃一些滋补润燥的清淡食物，豇豆就是一个不错的选择。

尤其是我们将豇豆做成饺子馅儿的时候吃，非常的好吃哦，可能这个吃法多数人还是没有吃过了吧，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下，让小编来教大家如何调一份鲜香好吃又美味的豇豆肉馅儿饺子。

首先我们肯定要准备好食材：新鲜的豇豆、鸡蛋清、大葱、生姜、生抽，老抽、饺皮儿、肉馅儿。

先将我们准备好的豇豆上面的虫洞和根茎都去除，然后清洗干净，放在开水中焯水大约三分钟，直到将豇豆煮熟，煮熟之后，大家再将豇豆放在一个纱布里边儿，将里面的水分都挤干，挤干之后用菜刀将豇豆切成小丁儿，切好之后放在一个大盆里面。

然后再将我们准备好的肉馅儿放进去，然后往里边儿加入一点葱姜末，十三香盐，生抽老抽，搅拌均匀，搅拌均匀之后，放在一边静一会儿。

我们开始准备葱姜水。先起锅烧水，只需要小半碗的水，烧开之后，将生姜和大葱一起放在锅中开始煮，煮沸之后继续将里面的葱姜捞出来，只需要里边儿的葱姜水，然后再将葱姜水倒入这个豆角肉馅儿里边，一边倒一边搅拌，搅拌均匀，起到一个打水的效果，搅拌均匀之后，大家就可以将这个豆角用来包成饺子。

做法是不是非常简单呢？感兴趣的朋友们可以在家里面做上一次，非常的好吃又新鲜，基本上这个季节之后，大家就很难买到当下应季的豇豆了。

好了，小编今天给大家分享的关于豇豆馅饺子的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！

饺子豆角豇豆大庆说美美食

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